今年の梅仕事、完了☆彡

今週は、出来た梅ジュースを瓶詰めしたり、お片付けしたり…と、
今年の梅仕事は一段落しました☆彡
梅汁ベタベタの瓶の洗浄が一番大変です；；

さて今年の梅ジュースはというと、3L以上出来ました(≧▽≦)b
(後ろの緑のピッチャーが1L、他のマイボトルが500ml満タンが4本、手前のが7分目？ぐらいのが1本です。大量♡)


さて、出がらしのシワシワ梅達は砂糖煮にしました☆彡
こ～んなシワシワさんが膨らむんですよ！見てみて♡


まずは、梅がヒタヒタになるぐらい水を入れて、そこへ砂糖投入♪
私の場合、元の梅2kgに対し、砂糖200gぐらい入れます(きっかり測らなくても、アバウトで大丈夫です^^;)


フタをして弱火でコトコトと30分ぐらい煮ます。
フタは絶対開けてはいけません。
開けると恐ろしいことになりますよ～、ぎゃーっっ((((；ﾟДﾟ)))))))　←シワシワになるだけです(笑)
(フタを閉めて煮れば、シワ伸びるのでご安心を^^)


私の場合、夜煮て、一晩放置します^^
(砂糖がっつりなので、傷まないとは思いますが、夜のほうが気温が低いので安心です♪)


消毒したタッパー(瓶でもOK)に液体ごと入れて冷蔵庫で寝かせます。
すぐ食べても美味しいけど、半年以上寝かせると、とろけるように柔らかくなります☆彡
一年近く寝かせたこともあります。もう、トロトロで超美味ですよ♡


機会があればぜひお試し下さいね☆彡

梅ジュースは夏バテ防止にもグッドです(≧▽≦)b
ここまで終わると、面倒くさくても作って良かった♪と、しみじみ思います♡

後は味わうだけ…じゅるり♡♡